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主料:鮮人參(數量自定)輔料:鹽適量、白糖少許做法:鮮人參切塊放入干凈罐中,加入鹽、糖,封罐10天左右即成。適用:補氣、補神。注意:如主料是保鮮參應事先用清水浸泡數小時,作為經常吃的佐餐,每頓要少吃,不超過2克。