健康養生

【食材明細】
鴨梨一個
人參花3G
鮮桂圓200G
瘦肉150G
雞爪三只

1. 分別把雞爪和瘦肉洗干凈，雞爪剪去指甲切成段，瘦肉切成片。
2. 把桂圓去殼去核待用。
3. 鍋里燒開水，放入雞爪和瘦肉焯水，焯水時不要加蓋，這樣是為了去掉肉腥氣，加蓋的話會鎖住肉腥氣的。然后盛出備用。
4. 褒里依次放入雞爪，瘦肉，人參花和桂圓。
5. 倒入適量的料酒。
6. 開大火燒開，然后轉小火20分鐘。
7. 把梨去皮切成塊。
8. 然后放到褒里，繼續10分鐘。
9. 湯盛出喝之前加入鹽調味。因為此湯加了兩種水果，不用加味精或者雞精，加鹽是為了更好的調和湯中的水果甜味。

小貼士
人參花不要放太多，否則苦味太重。